課程簡介：

鐵板烤鴨腸用30多味中草藥焗制而成，咸香濃辣，清單暴口，且滋陰補腎，倍受年輕人青睞。創業成本低，上手快，設備簡單等特點，生意則火爆。

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：鐵板烤鴨腸培訓

培訓口味：香辣、麻辣、五香、蔥香、醬香、 鐵板烤鴨腸、鐵板烤魷魚、鐵板烤冷面、鐵板豆腐、鐵板鴨胗、鐵板基圍蝦等

培訓內容：

1.講述鐵板烤鴨腸設備的使用方法；
2.鐵板烤鴨腸所需食材及原料講述；
3.鐵板烤鴨腸的制作方法和工藝流程實操；
4.鐵板烤鴨腸撒粉的配比；
5.鐵板烤鴨腸的烤制技巧；
6.鐵板系列其余食材的制作方法及流程；
7.火候、味道、時間的掌握以及如何做到有賣相等。
8.鐵板烤鴨腸操作技巧及售賣技巧。 

項目優勢：

1.選材
選擇上好鴨腸作為基礎原料，采用獨家手法、秘制醬料進行鹵制并制作成半成品待使用。
2.工藝
嚴格把控火候，在撒料添加時有著嚴格的標準，這樣才能充分發揮鴨腸的味道。
3.產品
低成本、有創意、視覺沖擊強，經濟實惠等特點讓鐵板烤鴨腸成為了風靡街頭的特色小吃。
4.群體
價格親民，加上特殊香辣的味道使得老少皆宜，備受歡迎。

經營選址：

車站附近  工廠宿舍  美食一條街 旅游景區 小學附近

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