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鹵豬蹄 
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課程名稱：鹵豬蹄做法
課程內容：
1.學習鹵肉豬蹄設備的使用方法以及購買渠道；
2.學習鹵豬蹄的原料選購；
3.學習鹵豬蹄的用料配比；
4.學習重點掌握鹵豬蹄的鹵制、 調味和搭配技巧；
5.學習秘制鹵湯的制作方法和配方；
6.學習鹵豬蹄的搭配和出品；
2.食用方便；冷熱食用均可，
3.制作簡便；鹵水成功，鹵豬蹄便成功了。
4.用料廣泛；鹵水萬能，囊括所有食物。
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