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            金科小吃報名電話:15981912451

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            小鹵技術培訓 瀏覽:1604

            • 培訓時間:9:00-12:00,13:00-18:00
            • 培訓周期:3-5天能完全掌握
            • 學習時間:隨到隨學,不限學時
            • 課程學費:1980元
            • 報名電話:15981912451
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            課程詳情

            課程簡介:

            小鹵又被稱為“萬能鹵”,一鍋秘制調配好的鹵水汁,可以鹵一切。一鍋鹵味,關鍵是在鹵水汁,金科小吃培訓利用多年的小吃經驗和獨創的口味,將上百種巴蜀香料秘制鹵煮,成就一份獨特的味道,可以鹵雞蛋、雞爪、豆腐干、豆腐皮、雞頭等,之所以稱之為小鹵,可以說是一鍋小鹵的百味風情。
             

            課程安排及培訓優勢:

            課程名稱:小鹵技術培訓


            培訓種類:鹵雞蛋、雞爪、豆腐干、豆皮、雞頭等


            課程內容:

            1.學習小鹵設備的認知和使用方法;
            2.學習小鹵大料的講述及認知;
            3.學習原材料的講述及選購;
            4.學習小鹵的制作方法和工藝流程實操
            5.學習鹵汁烹調技巧;
            6.學習鹵味提香、上色、收汁的制作方法及流程;
            7.學習鹵味出鍋時間的掌握以及如何做到有賣相等。
            8.學習鹵味的保存方法及售賣技巧。 

            項目優勢:

            1.精選材
            食材把控嚴格,安全衛生標準嚴苛,保證食材安全健康

            2.私工藝
            獨創鹵水配方,一體化工藝流程,秘制鹵水涵蓋一切,省事省力省工藝,并且保證味道香辣可口。

            3.群體廣
            長時間鹵制,秘制配方,味道濃厚,香辣可口,多種口味,自主選擇,老少皆宜,養生美味。 

            經營選址:

            集市   學校   美食一條街 居民區  夜市

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